Filet de merlu (surgelé) — calories et valeurs nutritionnelles
Filet de merlu (surgelé) : environ 82 kcal pour 100 g, avec 15,1 g de protéines, 0 g de glucides et 2,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 82 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Sodium | 262 mg |
Le filet de merlu surgelé est un poisson blanc très apprécié pour sa chair délicate et sa facilité de préparation. Avec 15,1 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les repas équilibrés. En revanche, il est très faible en glucides et en fibres, ce qui le rend léger en calories avec seulement 82 kcal.
Les lipides sont présents en petite quantité, avec 2,4 g, dont 0,6 g d'acides gras saturés. Dans la vraie vie, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson choisie, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un filet pané ou frit contiendra plus de calories et de graisses que le même filet cuit à la vapeur.
Pour enregistrer le filet de merlu dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Filet de merlu (surgelé) | 82 | 15,1 g |
| Tacaud (cru) | 81,6 | 19,7 g |
| Perche (crue) | 82,2 | 17,9 g |
| Mérou (cru) | 82,3 | 18,6 g |
| Lieu noir (surgelé) | 82,4 | 19,8 g |
| Perche du Nil (crue) | 82,4 | 19,1 g |
| Bar commun (cru) | 82,5 | 19,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26048), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le filet de merlu est-il bon pour la santé ?
Le filet de merlu est une source de protéines maigres. Il est faible en calories et en graisses, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas léger.
Comment cuisiner le filet de merlu surgelé ?
Le filet de merlu surgelé peut être cuit de différentes manières, comme à la vapeur, au four ou à la poêle. Assure-toi de le décongeler correctement avant la cuisson pour un meilleur résultat.
Peut-on consommer le filet de merlu cru ?
Il est généralement recommandé de cuire le filet de merlu avant de le consommer. Si tu as des doutes, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.