Lieu noir (surgelé) — calories et valeurs nutritionnelles
Lieu noir (surgelé) : environ 82,4 kcal pour 100 g, avec 19,8 g de protéines, 0 g de glucides et 0,37 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 82,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,37 g |
| dont acides gras saturés | 0,074 g |
| Sodium | 80,9 mg |
Le lieu noir surgelé
Le lieu noir, également connu sous le nom de merlan, est un poisson maigre très apprécié pour sa chair délicate. Avec 19,8 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient très peu de lipides, seulement 0,4 g, et aucun glucide, ce qui en fait un aliment léger et facile à digérer.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu fais frémir le lieu noir dans du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. De même, la taille de la portion que tu choisis influencera les valeurs que tu consommes.
Pour suivre ta consommation de lieu noir dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu prépares.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lieu noir (surgelé) | 82,4 | 19,8 g |
| Perche (crue) | 82,2 | 17,9 g |
| Mérou (cru) | 82,3 | 18,6 g |
| Perche du Nil (crue) | 82,4 | 19,1 g |
| Bar commun (cru) | 82,5 | 19,1 g |
| Lieu noir (cru) | 82,5 | 18,8 g |
| Merlu (cru) | 82,6 | 17,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26047), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du lieu noir ?
Le lieu noir est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les repas. De plus, sa faible teneur en lipides et en glucides en fait un aliment léger, idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Comment cuisiner le lieu noir ?
Le lieu noir peut être préparé de différentes manières : à la vapeur, au four ou poêlé. Pour une cuisson saine, privilégie les méthodes qui n'ajoutent pas trop de matières grasses.
Le lieu noir est-il adapté à un régime particulier ?
Oui, le lieu noir convient à de nombreux régimes, notamment ceux à faible teneur en glucides. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.