Truite de mer (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Truite de mer (crue) : environ 111 kcal pour 100 g, avec 19,6 g de protéines, 0 g de glucides et 3,63 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 111 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,63 g |
| dont acides gras saturés | 0,62 g |
| Sodium | 55 mg |
La truite de mer crue
La truite de mer est un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec des valeurs nutritionnelles de 111 kcal pour 100 g, elle est principalement riche en protéines, avec 19,6 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont absents, et les lipides sont relativement faibles, à 3,6 g, dont seulement 0,6 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes et peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, la truite grillée ou poêlée avec de l'huile peut augmenter la teneur en lipides. Pour enregistrer la truite de mer dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Truite de mer (crue) | 111 | 19,6 g |
| Coquille Saint-Jacques (cuite) | 110 | 20,2 g |
| Crabe décortiqué (égoutté) | 111 | 14,8 g |
| Hareng maigre (cru) | 111 | 18,3 g |
| Œufs de lompe (en conserve) | 111 | 10,4 g |
| Thon au naturel (égoutté) | 111 | 26,8 g |
| Brochette d'agneau | 112 | 12,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26092), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la truite de mer ?
La truite de mer est une excellente source de protéines de haute qualité. Elle contient également des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Comment cuisiner la truite de mer ?
La truite de mer peut être cuisinée de diverses manières, comme au four, à la poêle ou en papillote. Chaque méthode de cuisson peut influencer la texture et le goût du poisson.
La truite de mer est-elle adaptée à un régime particulier ?
La truite de mer peut convenir à différents régimes, notamment ceux riches en protéines. Si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.