Riz au lait — calories et valeurs nutritionnelles
Riz au lait : environ 126 kcal pour 100 g, avec 3,34 g de protéines, 21,4 g de glucides et 3,01 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 126 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,34 g |
| Glucides | 21,4 g |
| dont sucres | 13 g |
| Fibres | 0,28 g |
| Lipides | 3,01 g |
| dont acides gras saturés | 1,97 g |
| Sodium | 51,3 mg |
Qu'est-ce que le riz au lait ?
Le riz au lait est un dessert crémeux à base de riz, de lait et souvent sucré. Il se distingue par sa texture onctueuse et son goût doux, ce qui en fait un choix populaire pour le goûter ou le dessert. En termes de valeurs nutritionnelles, le riz au lait contient principalement des glucides, avec 21,4 g pour 100 g, dont 13 g de sucres. Les protéines et les lipides sont également présents, mais en plus petites quantités, avec respectivement 3,3 g et 3 g.
La composition du riz au lait peut varier en fonction de la recette utilisée, de la cuisson et des ingrédients ajoutés, comme la crème ou le sucre. Par exemple, l'ajout de matières grasses peut augmenter la teneur en lipides, tandis que la taille de la portion influencera les valeurs que tu consommes. Pour enregistrer le riz au lait dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as servie.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riz au lait | 126 | 3,34 g |
| Lait concentré entier non sucré | 122 | 6,44 g |
| Yaourt sucré aux copeaux de chocolat | 122 | 3,51 g |
| Lait gélifié aromatisé | 124,4 | 3,39 g |
| Fromage blanc aux fruits 7% MG | 125,4 | 5,18 g |
| Milk-shake (fast food) | 126 | 3,38 g |
| Yaourt à la grecque aux fruits | 131,9 | 2,31 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 39212), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le riz au lait est-il bon pour la santé ?
Le riz au lait peut être un dessert agréable, mais il est important de le consommer avec modération. Sa teneur en sucres et en glucides peut être élevée, surtout selon la recette. Pour des conseils personnalisés, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Comment faire du riz au lait maison ?
Pour préparer du riz au lait maison, il te suffit de cuire du riz dans du lait avec un peu de sucre et de vanille. Laisse mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Tu peux ajuster la douceur et la texture selon tes préférences.
Peut-on utiliser du lait végétal pour le riz au lait ?
Oui, tu peux tout à fait utiliser du lait végétal pour préparer du riz au lait. Les laits d'amande, de soja ou de coco apportent des saveurs différentes et peuvent convenir aux personnes intolérantes au lactose. Assure-toi de choisir un lait non sucré si tu veux contrôler la quantité de sucre dans ton dessert.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.