Bouillon de bœuf déshydraté — calories et valeurs nutritionnelles
Bouillon de bœuf déshydraté : environ 240 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 19,7 g de glucides et 13,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,2 g |
| Glucides | 19,7 g |
| dont sucres | 3,95 g |
| Fibres | 0,65 g |
| Lipides | 13,3 g |
| dont acides gras saturés | 7,03 g |
| Sodium | 13200 mg |
Le bouillon de bœuf déshydraté
Le bouillon de bœuf déshydraté est un condiment pratique pour rehausser le goût de tes plats. Avec une valeur énergétique de 240 kcal pour 100 g, il est riche en glucides (19,7 g), suivi par des protéines (10,2 g) et des lipides (13,3 g). Les glucides, dont 4 g de sucres, apportent une douceur subtile, tandis que les lipides, dont 7 g d'acides gras saturés, contribuent à la richesse du goût.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation. Par exemple, si tu ajoutes de la matière grasse ou si tu utilises le bouillon dans des recettes qui impliquent une cuisson prolongée, cela peut influencer le résultat final. La taille de la portion que tu utilises joue également un rôle important dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer le bouillon de bœuf déshydraté dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres sur l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bouillon de bœuf déshydraté | 240 | 10,2 g |
| Bouillon de volaille déshydraté | 233 | 11,3 g |
| Meloukhia (poudre) | 239 | 23 g |
| Extrait de vanille (alcoolique) | 240 | 0,05 g |
| Cannelle en poudre | 243 | 3,87 g |
| Basilic séché | 244 | 23 g |
| Gelée au madère (déshydratée) | 248 | 44,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11001), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du bouillon de bœuf déshydraté ?
Le bouillon de bœuf déshydraté contient 240 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 19,7 g de glucides et 13,3 g de lipides. C'est un condiment qui peut enrichir tes plats tout en apportant une saveur savoureuse.
Comment utiliser le bouillon de bœuf déshydraté en cuisine ?
Le bouillon de bœuf déshydraté peut être utilisé pour préparer des soupes, des sauces ou des plats mijotés. Il suffit de le dissoudre dans de l'eau chaude pour en faire un bouillon instantané, parfait pour ajouter du goût à tes recettes.
Le bouillon de bœuf déshydraté est-il riche en sodium ?
Oui, le bouillon de bœuf déshydraté contient 13200 mg de sodium pour 100 g. Cela peut être un point à considérer si tu surveilles ton apport en sel, alors n'hésite pas à ajuster les autres sources de sodium dans tes repas.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.