Cornichon aigre-doux — calories et valeurs nutritionnelles
Cornichon aigre-doux : environ 36 kcal pour 100 g, avec 1,25 g de protéines, 5 g de glucides et 0,35 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 36 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,25 g |
| Glucides | 5 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 0,35 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 386 mg |
Le cornichon aigre-doux
Le cornichon aigre-doux est un condiment populaire, souvent utilisé pour apporter une touche de saveur à divers plats. Sa préparation consiste généralement à mariner des petits concombres dans un mélange de vinaigre et de sucre, ce qui lui confère son goût caractéristique. En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, il contient principalement des glucides avec 5 g, dont 4 g de sucres. Les protéines sont présentes à hauteur de 1,3 g, tandis que les lipides sont très faibles, avec seulement 0,4 g.
Dans la vraie vie, la valeur calorique et nutritionnelle peut varier en fonction de la taille de la portion, des ingrédients ajoutés ou même de la méthode de préparation. Par exemple, un cornichon préparé avec plus de sucre ou d'huile peut avoir des valeurs différentes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le cornichon aigre-doux dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage, en prenant une photo ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cornichon aigre-doux | 36 | 1,25 g |
| Gingembre (cru) | 32,9 | 1,1 g |
| Basilic (frais) | 34,8 | 3,35 g |
| Sauge (fraîche) | 36,7 | 4 g |
| Sauce madère | 37,6 | 0,6 g |
| Câpres (au vinaigre) | 37,7 | 2,18 g |
| Sauce chasseur | 38,8 | 1,21 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11097), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le cornichon aigre-doux est-il bon pour la santé ?
Le cornichon aigre-doux est faible en calories, avec seulement 36 kcal pour 100 g. Cependant, il est important de le consommer avec modération, surtout en raison de sa teneur en sodium.
Comment utiliser le cornichon aigre-doux en cuisine ?
Le cornichon aigre-doux peut être utilisé dans des salades, des sandwichs ou comme garniture pour des plats variés. Il apporte une note acidulée qui peut rehausser le goût de nombreux repas.
Peut-on faire ses propres cornichons aigre-doux ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer ses propres cornichons aigre-doux à la maison. Il suffit de mariner des petits concombres dans un mélange de vinaigre, de sucre et d'épices selon tes goûts.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.