Épice — calories et valeurs nutritionnelles
Épice : environ 346 kcal pour 100 g, avec 12,3 g de protéines, 37,7 g de glucides et 10,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 346 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,3 g |
| Glucides | 37,7 g |
| dont sucres | 2,14 g |
| Fibres | 25,9 g |
| Lipides | 10,4 g |
| dont acides gras saturés | 4,84 g |
| Sodium | 19,2 mg |
Les épices : un monde de saveurs
Les épices sont des ingrédients essentiels en cuisine, apportant saveur et arôme à de nombreux plats. En moyenne, elles contiennent 346 kcal pour 100 g, avec une teneur en protéines de 12,3 g, ce qui en fait un bon complément pour les repas. Les glucides sont également présents, à hauteur de 37,7 g, dont 2,1 g de sucres. Les fibres, avec 25,9 g, sont particulièrement intéressantes pour la digestion.
En revanche, les lipides sont présents à 10,4 g, dont 4,8 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la façon dont tu utilises les épices : la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion peuvent influencer les apports nutritionnels. Pour enregistrer les épices dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même les ajouter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Épice | 346 | 12,3 g |
| Amidon de riz | 343 | 0,6 g |
| Fond de veau déshydraté | 343 | 8,5 g |
| Graine de coriandre | 346 | 12,4 g |
| Gélatine (sèche) | 348 | 86,9 g |
| Quatre épices | 348 | 6,09 g |
| Farine de blé tendre avec levure | 350 | 9,12 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11081), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les épices sont-elles caloriques ?
Oui, les épices peuvent être caloriques, avec une moyenne de 346 kcal pour 100 g. Cependant, elles sont souvent utilisées en petites quantités, ce qui limite leur impact calorique sur un repas.
Les épices contiennent-elles des protéines ?
Oui, les épices contiennent des protéines, avec environ 12,3 g pour 100 g. Cela peut être un atout pour compléter l'apport en protéines dans ton alimentation.
Comment utiliser les épices pour varier mes plats ?
Les épices peuvent transformer un plat ordinaire en une expérience gustative unique. N'hésite pas à expérimenter en ajoutant différentes épices à tes recettes, que ce soit dans des sauces, des marinades ou même des plats mijotés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.