Piment (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Piment (cru) : environ 44,5 kcal pour 100 g, avec 1,87 g de protéines, 7,7 g de glucides et 0,32 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 44,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,87 g |
| Glucides | 7,7 g |
| dont sucres | 5,3 g |
| Fibres | 1,65 g |
| Lipides | 0,32 g |
| dont acides gras saturés | 0,031 g |
| Sodium | 8 mg |
Le piment cru est une épice qui apporte une touche de piquant à de nombreux plats. Avec 44,5 kcal pour 100 g, il est relativement faible en calories. En termes de composition, les glucides dominent avec 7,7 g, dont 5,3 g de sucres. Les protéines sont présentes à 1,9 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,3 g. Cela en fait un excellent choix pour rehausser le goût sans ajouter trop de calories.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation. Par exemple, si tu fais cuire le piment ou si tu l’associes à d'autres ingrédients comme des huiles ou des sauces, cela peut influencer son apport calorique et nutritionnel. La taille de la portion que tu consommes joue également un rôle. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer le piment dans une application en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Piment (cru) | 44,5 | 1,87 g |
| Fond de veau | 40,9 | 3,15 g |
| Petit pot légumes avec féculent | 41,7 | 1,3 g |
| Persil (frais) | 43 | 3,71 g |
| Estragon (frais) | 44 | 3,8 g |
| Sauce soja | 45,5 | 7,08 g |
| Aneth (frais) | 48,2 | 3,93 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20151), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du piment cru ?
Le piment cru est souvent apprécié pour sa capacité à relever les plats. Il contient des antioxydants et peut ajouter une saveur intense sans beaucoup de calories.
Comment utiliser le piment cru en cuisine ?
Le piment cru peut être ajouté à des salades, des sauces ou des plats sautés. Il est préférable de l'incorporer en petites quantités au début, surtout si tu n'es pas habitué au piquant.
Le piment cru est-il bon pour la santé ?
Le piment cru peut être intégré dans une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations de santé ou si tu prends des médicaments, il est toujours bon de consulter un professionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.