Sauce — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce : environ 262,4 kcal pour 100 g, avec 1,3 g de protéines, 6,04 g de glucides et 25,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 262,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 6,04 g |
| dont sucres | 4,57 g |
| Fibres | 0,87 g |
| Lipides | 25,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,76 g |
| Sodium | 853 mg |
La sauce est un condiment souvent utilisé pour rehausser le goût de divers plats. Elle peut varier considérablement en termes de composition et de goût, allant des sauces à base de tomates aux sauces crémeuses. Dans les valeurs nutritionnelles fournies, on remarque que les lipides dominent avec 25,7 g pour 100 g, ce qui est assez élevé. Cela peut être dû à l'utilisation d'huiles ou de matières grasses dans sa préparation.
Les glucides, quant à eux, sont présents à hauteur de 6 g, dont 4,6 g de sucres, tandis que les protéines sont relativement faibles à 1,3 g. La variation des valeurs que l'on peut rencontrer dans la vie quotidienne peut dépendre de la recette utilisée, de la cuisson, ou encore des matières grasses ajoutées. Par exemple, une sauce maison peut contenir moins de lipides si tu choisis de limiter l'huile.
Pour enregistrer la sauce dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même l'entrer à la voix si l'appli le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce | 262,4 | 1,3 g |
| Gelée au madère (déshydratée) | 248 | 44,5 g |
| Sauce vinaigrette allégée 25-50% MG | 248,2 | 0 g |
| Court-bouillon déshydraté pour poissons | 260 | 5 g |
| Sarriette (séchée) | 264 | 6,73 g |
| Origan (séché) | 265 | 9 g |
| Marjolaine (séchée) | 276 | 12,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11184), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale source de calories dans la sauce ?
Les lipides sont la principale source de calories dans la sauce, avec 25,7 g pour 100 g. Cela signifie que la sauce peut être assez riche en matières grasses, selon sa préparation.
Les sauces sont-elles toutes les mêmes en termes de calories ?
Non, les sauces varient énormément en termes de calories. Les ingrédients utilisés, comme les huiles ou les crèmes, influencent fortement leur valeur énergétique.
Comment puis-je réduire les calories dans ma sauce ?
Pour réduire les calories dans ta sauce, tu peux opter pour des recettes à base de légumes ou de yaourt. Évite d'ajouter trop d'huiles ou de matières grasses pour une version plus légère.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.