Caramel liquide — calories et valeurs nutritionnelles
Caramel liquide : environ 324 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 81 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 324 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 81 g |
| dont sucres | 61 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 5 mg |
Qu'est-ce que le caramel liquide ?
Le caramel liquide, aussi appelé nappage caramel, est une préparation sucrée souvent utilisée pour agrémenter les desserts. Avec une énergie de 324 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, représentant 81 g, dont 61 g de sucres. Les protéines et les lipides sont absents dans ce produit, ce qui en fait un aliment très sucré.
Dans la vie quotidienne, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu prépares un caramel maison, la quantité de matière grasse ou d'eau peut influencer le résultat final. De plus, la taille de la portion que tu utilises pour napper tes plats peut également changer la manière dont tu comptes les calories.
Pour enregistrer le caramel liquide dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Caramel liquide | 324 | 0 g |
| Tarte aux fraises | 318 | 3,19 g |
| Bûche de Noël | 320,2 | 4,2 g |
| Cake salé | 321 | 11,6 g |
| Chou à la crème chantilly (pâtissière) | 324,9 | 4,5 g |
| Miel | 329 | 0,56 g |
| Cheesecake | 330 | 4,57 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31046), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients du caramel liquide ?
Le caramel liquide est principalement composé de sucre, d'eau et parfois de glucose. Ces ingrédients sont cuits ensemble jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Comment utiliser le caramel liquide dans mes recettes ?
Le caramel liquide est parfait pour napper des desserts comme des glaces, des gâteaux ou des crêpes. Tu peux aussi l'utiliser comme ingrédient dans des sauces sucrées pour apporter une touche gourmande.
Le caramel liquide est-il adapté aux personnes diabétiques ?
Le caramel liquide est riche en sucres, ce qui peut ne pas convenir aux personnes diabétiques. Il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien pour des conseils adaptés à ta situation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.