Canard en sauce (poivre vert) — calories et valeurs nutritionnelles
Canard en sauce (poivre vert) : environ 145 kcal pour 100 g, avec 9,55 g de protéines, 10,2 g de glucides et 7,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 145 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,55 g |
| Glucides | 10,2 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le canard en sauce (poivre vert)
Le canard en sauce, notamment celui au poivre vert, est un plat savoureux qui combine des morceaux de canard avec une sauce riche et aromatique. Pour 100 g de cet aliment, on retrouve 145 kcal, avec une composition nutritionnelle où les protéines (9,6 g) et les lipides (7,3 g) sont les plus représentés. Les glucides, quant à eux, s'élèvent à 10,2 g, mais ne contiennent pas de sucres.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée et la taille de la portion. Par exemple, un canard en sauce préparé avec plus de crème ou d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. Pour enregistrer ce plat dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion ou même le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Canard en sauce (poivre vert) | 145 | 9,55 g |
| Boule de macreuse de bœuf (grillée) | 144 | 26,7 g |
| Filet de poulet sans peau (sauté, bio) | 144 | 31,1 g |
| Rognon de porc (cuit) | 144 | 25,4 g |
| Cervelle d'agneau (cuite) | 145 | 12,6 g |
| Carré de porc (cru) | 146 | 22,7 g |
| Filet de porc avec chaînette (cru) | 146 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25058), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le canard en sauce est-il riche en protéines ?
Oui, le canard en sauce contient 9,6 g de protéines pour 100 g. Cela en fait une bonne source de protéines pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation.
Comment le canard en sauce peut-il varier en calories ?
Les calories du canard en sauce peuvent varier selon la préparation et les ingrédients utilisés. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou d'accompagnements peut augmenter la valeur énergétique du plat.
Peut-on consommer du canard en sauce régulièrement ?
Il n'y a pas de contre-indication à consommer du canard en sauce de temps en temps. Comme pour tout aliment, il est bon de l'intégrer dans une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.