Faux-filet de cheval (grillé) — calories et valeurs nutritionnelles
Faux-filet de cheval (grillé) : environ 163 kcal pour 100 g, avec 26,6 g de protéines, 0 g de glucides et 6,27 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 163 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,27 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g |
| Sodium | 0 mg |
Le faux-filet de cheval est une viande rouge savoureuse, souvent appréciée pour sa tendreté et son goût. Grillé ou poêlé, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : il est particulièrement riche en protéines, avec 26,6 g pour 100 g, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il ne contient pas de glucides ni de fibres, ce qui le rend adapté à divers régimes alimentaires.
Les lipides, quant à eux, représentent 6,3 g, dont 2,1 g d'acides gras saturés. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée, ou de la taille de la portion. Par exemple, un faux-filet cuit dans une poêle avec de l'huile ajoutera des calories supplémentaires.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres si disponible, ou le saisir à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Faux-filet de cheval (grillé) | 163 | 26,6 g |
| Abat (cuit) | 162 | 25,1 g |
| Bavette d'aloyau de bœuf (grillée) | 162 | 25 g |
| Porc rôti (cuit) | 163 | 30,5 g |
| Bœuf à bourguignon (cru) | 164 | 24 g |
| Foie de volaille (cuit) | 164 | 25,8 g |
| Paupiette de volaille | 164 | 23,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6907), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du faux-filet de cheval ?
Le faux-filet de cheval contient 163 kcal pour 100 g, avec 26,6 g de protéines. Il est dépourvu de glucides et de fibres, ce qui le rend riche en protéines.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles du faux-filet de cheval. Par exemple, ajouter de l'huile lors de la cuisson augmentera la teneur en lipides et donc les calories.
Est-ce que le faux-filet de cheval est une bonne source de protéines ?
Oui, le faux-filet de cheval est une excellente source de protéines, avec 26,6 g pour 100 g. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.