Graisse d'oie — calories et valeurs nutritionnelles
Graisse d'oie : environ 898 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 898 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,8 g |
| dont acides gras saturés | 27,7 g |
| Sodium | 0 mg |
La graisse d'oie est une matière grasse utilisée en cuisine, notamment pour sa capacité à apporter du goût et de la richesse aux plats. Elle est principalement composée de lipides, avec une valeur de 99,8 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment très calorique avec 898 kcal. En revanche, elle ne contient ni protéines, ni glucides, ce qui la distingue des autres graisses animales.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont la graisse est utilisée en cuisine. Par exemple, la cuisson à haute température ou l'ajout d'autres matières grasses peuvent influencer la composition finale de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également jouer un rôle dans l'apport calorique global.
Pour enregistrer la graisse d'oie dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graisse d'oie | 898 | 0 g |
| Côtelette d'agneau (crue) | 368 | 14,4 g |
| Gorge de porc (crue) | 475 | 11,6 g |
| Bardière de porc (crue) | 744 | 4,51 g |
| Graisse de canard | 898 | 0 g |
| Graisse de dinde | 898 | 0 g |
| Graisse de poulet | 898 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16560), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques de la graisse d'oie ?
La graisse d'oie est principalement composée de lipides, avec une teneur de 99,8 g pour 100 g. Elle ne contient ni protéines ni glucides, ce qui en fait un aliment très calorique.
Comment utiliser la graisse d'oie en cuisine ?
La graisse d'oie peut être utilisée pour rôtir, frémir ou comme base pour des sauces. Elle apporte une saveur riche et peut être un excellent choix pour des plats traditionnels.
Comment enregistrer la graisse d'oie dans une application de suivi ?
Pour enregistrer la graisse d'oie, tu peux prendre une photo de l'emballage ou scanner le code-barres. Certaines applications permettent aussi d'entrer les données vocalement pour plus de facilité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.