Pâté de gibier — calories et valeurs nutritionnelles
Pâté de gibier : environ 284 kcal pour 100 g, avec 15 g de protéines, 4 g de glucides et 23 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 284 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 610 mg |
Le pâté de gibier est une préparation à base de viandes de gibier, souvent savoureuse et riche en goût. Il se distingue par sa composition nutritionnelle, avec une dominance de lipides, représentant 23 g pour 100 g, suivis de protéines à 15 g. Les glucides sont relativement faibles, avec seulement 4 g, dont 2 g de sucres. Cela en fait un aliment assez riche, idéal pour des occasions spéciales ou des apéritifs.
La valeur nutritionnelle du pâté de gibier peut varier selon plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un pâté fait maison peut contenir moins de lipides si tu utilises moins de graisse. Pense à vérifier les informations sur l'emballage ou à consulter des recettes pour mieux comprendre ce que tu consommes.
Pour enregistrer le pâté de gibier dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâté de gibier | 284 | 15 g |
| Confit de canard | 273 | 25,7 g |
| Côte première d'agneau (crue) | 276 | 16,9 g |
| Paupiette de veau (au four) | 276 | 22 g |
| Nuggets de blé (sans soja) | 284 | 12,6 g |
| Viande et peau de canard (cru) | 284 | 17,4 g |
| Porc maigre 80/20 (cru) | 293 | 17,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8245), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le pâté de gibier est-il bon pour la santé ?
Le pâté de gibier est un aliment riche en lipides et en protéines. Comme pour tout aliment, il est important de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment peut-on utiliser le pâté de gibier en cuisine ?
Le pâté de gibier peut être servi en apéritif, sur des tranches de pain ou des pistolets. Il peut également être intégré dans des plats comme des tartes ou des quiches pour ajouter une touche de saveur.
Le pâté de gibier contient-il des allergènes ?
Le pâté de gibier peut contenir des allergènes selon les ingrédients utilisés. Il est toujours conseillé de lire attentivement l'étiquette pour vérifier la présence d'allergènes comme le gluten ou les fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.