Viande de mouton (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Viande de mouton (crue) : environ 137 kcal pour 100 g, avec 20,6 g de protéines, 0 g de glucides et 6,11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 137 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,11 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 86,4 mg |
La viande de mouton crue
La viande de mouton crue est un aliment riche en protéines, avec 20,6 g pour 100 g. Elle est également relativement faible en glucides, affichant 0 g, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. En termes de lipides, elle contient 6,1 g, ce qui est modéré. Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en graisse, tandis que l'ajout d'huile ou de beurre peut l'augmenter.
Pour enregistrer la viande de mouton dans une application de suivi, tu peux utiliser la fonction photo pour scanner l'étiquette, ou encore entrer le code-barres si disponible. Sinon, tu peux également le faire à la voix en mentionnant simplement 'viande de mouton crue'.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande de mouton (crue) | 137 | 20,6 g |
| Caille (crue) | 136 | 21,5 g |
| Joue de bœuf (crue) | 136 | 22,3 g |
| Haché de volaille | 137 | 17,7 g |
| Pied de porc demi-sel | 137 | 11,6 g |
| Foie de génisse (cru) | 138 | 21 g |
| Onglet de bœuf (cru) | 138 | 19,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21001), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la viande de mouton crue ?
La viande de mouton crue est principalement composée de protéines, avec 20,6 g pour 100 g. Elle contient également des lipides, mais pas de glucides ni de fibres.
Comment la cuisson affecte-t-elle la viande de mouton ?
La cuisson peut modifier la composition nutritionnelle de la viande de mouton. Elle peut réduire la quantité de graisse, mais l'ajout de matières grasses lors de la cuisson peut l'augmenter.
Comment puis-je intégrer la viande de mouton dans mes repas ?
La viande de mouton peut être intégrée dans divers plats, comme des ragoûts ou des grillades. Pense à l'accompagner de légumes pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.