Haricot mungo (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot mungo (cuit à l'eau) : environ 95,5 kcal pour 100 g, avec 7,54 g de protéines, 11,9 g de glucides et 0,55 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 95,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,54 g |
| Glucides | 11,9 g |
| dont sucres | 2,01 g |
| Fibres | 6,4 g |
| Lipides | 0,55 g |
| dont acides gras saturés | 0,038 g |
| Sodium | 7 mg |
Les haricots mungo cuits
Les haricots mungo, également connus sous le nom de haricots verts, sont des légumineuses très appréciées pour leur goût délicat et leur texture. Lorsqu'ils sont cuits à l'eau, ils offrent une valeur énergétique de 95,5 kcal pour 100 g. Ce qui les caractérise, c'est leur richesse en protéines, avec 7,5 g par portion, et leur teneur en glucides, qui s'élève à 11,9 g, dont 2 g de sucres. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,6 g, ce qui en fait un aliment léger et nutritif.
La cuisson à l'eau est la méthode la plus courante, mais il est important de noter que la façon dont tu prépares les haricots mungo peut influencer leurs valeurs nutritionnelles. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou d'autres ingrédients peut en modifier la composition. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également varier les apports.
Pour enregistrer les haricots mungo dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même les ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot mungo (cuit à l'eau) | 95,5 | 7,54 g |
| Boisson infantile céréales lactées | 86,3 | 2,22 g |
| Boisson infantile céréales lactées (déjeuner, mois) | 86,3 | 2,23 g |
| Raisin noir Muscat (cru) | 90,1 | 0,69 g |
| Kir (au vin blanc) | 91 | 0,18 g |
| Chicorée instantanée non sucrée | 93,5 | 0 g |
| Kir royal (au champagne) | 96,6 | 0,25 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20531), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des haricots mungo ?
Les haricots mungo sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré. Ils contiennent également des glucides complexes, qui fournissent de l'énergie de manière soutenue.
Comment cuisiner les haricots mungo ?
Pour cuisiner les haricots mungo, tu peux les faire bouillir dans de l'eau pendant environ 20 minutes. Ils peuvent être ajoutés à des salades, des soupes ou même comme accompagnement de plats principaux.
Les haricots mungo sont-ils adaptés aux régimes végétariens ?
Oui, les haricots mungo sont une excellente source de protéines pour les régimes végétariens et végétaliens. Ils apportent également des nutriments essentiels, ce qui les rend très intéressants pour une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.