Orge perlée (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Orge perlée (cuit à l'eau) : environ 119 kcal pour 100 g, avec 2,26 g de protéines, 24,4 g de glucides et 0,44 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 119 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,26 g |
| Glucides | 24,4 g |
| dont sucres | 0,28 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Lipides | 0,44 g |
| dont acides gras saturés | 0,093 g |
| Sodium | 3 mg |
L'orge perlée est une céréale qui, une fois cuite à l'eau, se transforme en un accompagnement savoureux et nutritif. Avec 119 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (24,4 g), ce qui en fait une source d'énergie appréciable. En plus, elle contient des protéines (2,3 g) et des fibres (3,8 g), ce qui contribue à une alimentation équilibrée.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs. Par exemple, la méthode de cuisson, le temps de cuisson, ou encore l'ajout de matières grasses peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également faire une différence significative dans ton apport.
Pour enregistrer l'orge perlée dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres si disponible, ou prendre une photo de ton plat pour une saisie rapide. Cela t'aidera à garder un œil sur ta consommation quotidienne !
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Orge perlée (cuit à l'eau) | 119 | 2,26 g |
| Haricot blanc (cuit à l'eau) | 112 | 6,75 g |
| Haricot flageolet (cuit à l'eau) | 112 | 6,75 g |
| Haricot rouge (cuit à l'eau) | 116 | 9,63 g |
| Châtaigne (cuite à l'eau) | 121,4 | 2 g |
| Lentille blonde (cuit à l'eau) | 122,3 | 9,7 g |
| Lentille corail (cuit à l'eau) | 123,3 | 10,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9322), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de l'orge perlée ?
L'orge perlée cuit à l'eau contient principalement des glucides, avec 24,4 g pour 100 g. Elle est également riche en fibres (3,8 g) et fournit une petite quantité de protéines (2,3 g).
Comment puis-je cuisiner l'orge perlée ?
Pour cuisiner l'orge perlée, il suffit de la faire bouillir dans de l'eau pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Tu peux l'assaisonner selon tes goûts ou l'utiliser comme base pour des salades ou des plats chauds.
L'orge perlée est-elle adaptée aux personnes intolérantes au gluten ?
L'orge perlée contient du gluten, donc elle n'est pas adaptée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten. Si tu as des préoccupations alimentaires, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.