Cervelas obernois — calories et valeurs nutritionnelles
Cervelas obernois : environ 305 kcal pour 100 g, avec 13 g de protéines, 1 g de glucides et 27,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 305 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Lipides | 27,5 g |
| dont acides gras saturés | 11,5 g |
| Sodium | 800 mg |
Découvre le cervelas obernois
Le cervelas obernois est une charcuterie appréciée pour sa texture savoureuse et sa facilité à s'intégrer dans divers plats. Avec 305 kcal pour 100 g, cet aliment est riche en lipides, avec 27,5 g, dont 11,5 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes, à hauteur de 13 g, tandis que les glucides sont très faibles, avec seulement 1 g, dont 0,6 g de sucres.
Dans la pratique, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un cervelas grillé peut avoir un apport calorique différent d'un cervelas consommé froid. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cervelas obernois | 305 | 13 g |
| Mortadelle pur porc | 298 | 14,8 g |
| Flammenkueche aux lardons | 300 | 8,81 g |
| Saucisse alsacienne fumée | 300,1 | 19 g |
| Andouillette (sautée) | 303 | 24,5 g |
| Mortadelle | 305 | 15 g |
| Saucisson brioché (cuit) | 309 | 14,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30731), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le cervelas obernois ?
Le cervelas obernois est une charcuterie populaire, souvent appréciée pour son goût et sa texture. Il est généralement fabriqué à partir de viande de porc et peut être consommé cru ou cuit.
Comment cuisiner le cervelas obernois ?
Le cervelas obernois peut être grillé, poché ou même ajouté à des plats en sauce. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour des repas rapides ou des apéritifs.
Est-ce que le cervelas obernois est salé ?
Oui, le cervelas obernois contient 800 mg de sodium pour 100 g. Cela peut varier selon les marques, donc il est toujours bon de vérifier les étiquettes si tu surveilles ta consommation de sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.