Jambon cuit fumé — calories et valeurs nutritionnelles
Jambon cuit fumé : environ 135 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0,79 g de glucides et 5,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 135 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0,79 g |
| dont sucres | 0,62 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Lipides | 5,8 g |
| dont acides gras saturés | 2,36 g |
| Sodium | 797 mg |
Le jambon cuit fumé est une charcuterie appréciée pour son goût savoureux et sa polyvalence en cuisine. Avec 20 g de protéines pour 100 g, il est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,8 g, tandis que les lipides s'élèvent à 5,8 g, dont 2,4 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un jambon cuit fumé plus gras ou préparé avec des ingrédients supplémentaires peut avoir une teneur en lipides plus élevée. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs lorsque tu choisis ou prépares ce produit.
Pour enregistrer le jambon cuit fumé dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'emballage pour faciliter la saisie des données.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jambon cuit fumé | 135 | 20 g |
| Escalope de jambon de porc (crue) | 129 | 21,5 g |
| Jambon de volaille haché | 132 | 18 g |
| Crêpe fourrée béchamel jambon | 136 | 5,75 g |
| Jambon cuit avec couenne | 137 | 19,4 g |
| Jambon cuit supérieur avec couenne | 137 | 20,2 g |
| Jambon de porc découenné dégraissé (cru) | 141 | 20,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28803), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le jambon cuit fumé est-il bon pour la santé ?
Le jambon cuit fumé peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur en sodium.
Comment conserver le jambon cuit fumé ?
Pour conserver le jambon cuit fumé, il est conseillé de le garder au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Cela permet de maintenir sa fraîcheur et d'éviter le dessèchement.
Peut-on congeler le jambon cuit fumé ?
Oui, tu peux congeler le jambon cuit fumé. Pour cela, il est préférable de le couper en portions et de le placer dans des sacs de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.