Jambon sec de Parme — calories et valeurs nutritionnelles
Jambon sec de Parme : environ 248 kcal pour 100 g, avec 27,2 g de protéines, 0,3 g de glucides et 15,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 248 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,2 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 15,4 g |
| dont acides gras saturés | 5,42 g |
| Sodium | 2180 mg |
Le jambon sec de Parme est une charcuterie italienne réputée, appréciée pour son goût savoureux et sa texture fondante. Il est principalement composé de protéines, avec 27,2 g pour 100 g, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient également une quantité significative de lipides, soit 15,4 g, dont 5,4 g d'acides gras saturés. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,3 g, ce qui en fait un aliment peu sucré.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont le jambon est préparé ou servi. Par exemple, la taille de la portion ou l'ajout de matières grasses lors de la cuisson peuvent influencer ces chiffres. Il est donc important de garder cela à l'esprit lorsque tu choisis de l'intégrer à tes repas.
Pour enregistrer le jambon sec de Parme dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jambon sec de Parme | 248 | 27,2 g |
| Boudin (sauté) | 246 | 11,3 g |
| Boudin noir (sauté) | 246 | 11,9 g |
| Jambon cru fumé | 246 | 24,2 g |
| Rillettes de maquereau | 246 | 11 g |
| Pâté de lapin | 247 | 16,3 g |
| Saucisse végétale au blé | 250 | 27,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28844), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du jambon sec de Parme ?
Le jambon sec de Parme est riche en protéines et en lipides. Avec 27,2 g de protéines pour 100 g, il est idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Comment peut-on consommer le jambon sec de Parme ?
Le jambon sec de Parme se déguste souvent en tranches fines, en apéritif ou en entrée. Il peut également être ajouté à des salades, des pâtes ou des plats de viande pour rehausser les saveurs.
Y a-t-il des précautions à prendre avec le jambon sec de Parme ?
Il est conseillé de consommer le jambon sec de Parme avec modération en raison de sa teneur en sodium, qui est de 2180 mg pour 100 g. Si tu as des préoccupations de santé, n'hésite pas à consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.