Olive noire — calories et valeurs nutritionnelles
Olive noire : environ 195,6 kcal pour 100 g, avec 1,49 g de protéines, 0,05 g de glucides et 19,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 195,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,49 g |
| Glucides | 0,05 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 6,97 g |
| Lipides | 19,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,35 g |
| Sodium | 1090 mg |
Les olives noires sont des fruits savoureux qui apportent une touche méditerranéenne à de nombreux plats. Elles sont principalement composées de lipides, avec 19,5 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en graisses saines. Les protéines et glucides sont présents en plus petite quantité, respectivement 1,5 g et 0,1 g, tandis que les fibres atteignent 7 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont les olives sont préparées. Par exemple, la quantité de matière grasse ajoutée lors de la préparation ou la taille de la portion consommée peuvent influencer les apports. De plus, les olives en conserve peuvent contenir du sodium, comme en témoigne la valeur de 1090 mg pour 100 g, ce qui est à prendre en compte si tu surveilles ton apport en sel.
Pour suivre ta consommation d'olives noires dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette, ou même enregistrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Olive noire | 195,6 | 1,49 g |
| Coupe glacée parfum pêche Melba | 163 | 0,91 g |
| Olive noire (égouttée) | 172,7 | 1,38 g |
| Poire belle Hélène | 196 | 2,74 g |
| Abricot sec moelleux (réhydraté) | 200 | 2,31 g |
| Avocat | 205 | 1,56 g |
| Far aux pruneaux | 227,3 | 5,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13186), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les olives noires sont-elles bonnes pour la santé ?
Les olives noires contiennent des graisses saines et des fibres. Elles peuvent être intégrées dans un régime équilibré, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Comment utiliser les olives noires en cuisine ?
Les olives noires peuvent être ajoutées à des salades, des plats de pâtes ou même des pizzas. Elles apportent une saveur unique et peuvent également être dégustées en apéritif.
Les olives noires sont-elles salées ?
Oui, les olives noires peuvent contenir une quantité significative de sodium, surtout si elles sont en conserve. Il est donc conseillé de vérifier l'étiquette si tu surveilles ton apport en sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.