Beurre de karité — calories et valeurs nutritionnelles
Beurre de karité : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 46,6 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que le beurre de karité ?
Le beurre de karité, également connu sous le nom d'huile de karité, est une matière grasse d'origine végétale. Il est principalement constitué de lipides, représentant 100 g pour 100 g, dont 46,6 g d'acides gras saturés. Cela signifie qu'il ne contient pas de protéines, de glucides, ni de fibres, ce qui le rend très calorique avec 900 kcal pour 100 g.
Dans la cuisine, le beurre de karité est souvent utilisé pour sa capacité à résister à des températures élevées. Toutefois, les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont il est utilisé, par exemple lors de la cuisson ou en ajoutant d'autres matières grasses. La taille de la portion peut également influencer les apports, alors fais attention à la quantité que tu utilises.
Pour l'enregistrer dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
| Huile d'avocat | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16110), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le beurre de karité est-il bon pour la santé ?
Le beurre de karité est riche en lipides, mais il ne contient pas de nutriments comme les protéines ou les glucides. Pour des conseils sur son utilisation dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Peut-on cuisiner avec du beurre de karité ?
Oui, le beurre de karité est souvent utilisé en cuisine pour sa résistance à la chaleur. Cependant, il est important de l'utiliser avec modération en raison de sa haute teneur en calories.
Comment conserver le beurre de karité ?
Le beurre de karité doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Cela permet de préserver ses propriétés et d'éviter qu'il ne rancisse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.