Huile d'arachide — calories et valeurs nutritionnelles
Huile d'arachide : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,9 g |
| dont acides gras saturés | 16,2 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que l'huile d'arachide ?
L'huile d'arachide est une matière grasse couramment utilisée en cuisine, notamment pour la friture et la cuisson à haute température. Avec une valeur énergétique de 900 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de lipides, représentant 99,9 g, dont 16,2 g d'acides gras saturés. Cela signifie qu'elle ne contient ni protéines ni glucides, ce qui en fait un choix très calorique.
Dans la pratique, la quantité d'huile d'arachide utilisée peut varier selon la méthode de cuisson, la recette ou la taille de la portion. Par exemple, une friture peut nécessiter plus d'huile qu'une simple cuisson à la poêle. Pense à bien mesurer pour garder un œil sur ton apport calorique.
Pour enregistrer l'huile d'arachide dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'entrer vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'avocat | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17040), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile d'arachide ?
L'huile d'arachide est riche en acides gras, ce qui en fait une bonne option pour la cuisson à haute température. Cependant, il est important de l'utiliser avec modération, car elle est très calorique.
Comment utiliser l'huile d'arachide en cuisine ?
L'huile d'arachide est idéale pour la friture grâce à son point de fumée élevé. Tu peux également l'utiliser dans des vinaigrettes ou pour sauter des légumes.
L'huile d'arachide est-elle adaptée aux personnes allergiques ?
L'huile d'arachide peut poser problème pour les personnes allergiques aux arachides. Si tu as des doutes, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.