Matière grasse végétale solide (type margarine) — calories et valeurs nutritionnelles
Matière grasse végétale solide (type margarine) : environ 899 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 899 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,8 g |
| dont acides gras saturés | 94,6 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que la matière grasse végétale solide ?
La matière grasse végétale solide, souvent utilisée comme margarine pour la friture, est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines. Elle est principalement composée de lipides, avec une valeur de 99,8 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment très riche en graisses. Les protéines et les glucides sont absents, ce qui signifie que cet aliment ne contribue pas à l'apport en ces nutriments.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de l'utilisation en cuisine. Par exemple, la quantité de matière grasse ajoutée lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer les apports. De plus, certains types de margarine peuvent contenir des ingrédients variés, ce qui peut également affecter leur composition.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le saisir à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Matière grasse végétale solide (type margarine) | 899 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16080), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale caractéristique de la margarine ?
La margarine est principalement composée de lipides, avec une teneur en graisses très élevée. Pour 100 g, elle contient 99,8 g de lipides, ce qui en fait un choix riche en matières grasses.
Comment la matière grasse végétale solide est-elle utilisée en cuisine ?
Cette matière grasse est souvent utilisée pour la friture ou comme alternative au beurre dans diverses recettes. Sa haute teneur en graisses lui permet de donner une texture agréable aux plats.
Est-ce que la margarine contient des nutriments autres que des graisses ?
Non, la margarine ne contient pas de protéines, de glucides ou de fibres. Elle est principalement une source de graisses, ce qui est important à prendre en compte lors de son utilisation dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.