Paëlla — calories et valeurs nutritionnelles
Paëlla : environ 148 kcal pour 100 g, avec 7,86 g de protéines, 17,1 g de glucides et 4,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 148 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,86 g |
| Glucides | 17,1 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 1,85 g |
| Lipides | 4,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,28 g |
| Sodium | 343 mg |
La paëlla : un plat savoureux et coloré
La paëlla est un plat traditionnel espagnol, souvent préparé avec du riz, des fruits de mer, du poulet et des légumes. C'est un repas convivial qui se partage généralement en famille ou entre amis. Sur le plan nutritionnel, pour 100 g de paëlla, on constate que les protéines dominent légèrement avec 7,9 g, suivies des glucides à 17,1 g et des lipides à 4,9 g. Cela en fait un plat relativement équilibré.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette et des ingrédients utilisés. Par exemple, la quantité de matière grasse ajoutée lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer l'apport calorique et nutritionnel. De plus, certaines recettes peuvent contenir plus de légumes ou de viande, ce qui modifie les valeurs.
Pour enregistrer la paëlla dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de ton plat ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Paëlla | 148 | 7,86 g |
| Parmentier de canard | 146 | 6,82 g |
| Moussaka | 147 | 5,82 g |
| Bouchée à la vapeur (cuite) | 149 | 5,9 g |
| Couscous au mouton | 149 | 8,31 g |
| Feuille de vigne farcie (dolma) | 150 | 2,5 g |
| Ficelle picarde | 151 | 8,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25031), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la paëlla ?
Les principaux ingrédients de la paëlla incluent généralement du riz, des fruits de mer, du poulet et divers légumes. Chaque région d'Espagne peut avoir sa propre version, ce qui rend ce plat très varié.
La paëlla est-elle un plat sain ?
La paëlla peut être considérée comme un plat équilibré grâce à sa combinaison de protéines, de glucides et de légumes. Cependant, la santé d'un plat dépend également des ingrédients spécifiques et des méthodes de préparation utilisées.
Comment réchauffer une paëlla ?
Pour réchauffer une paëlla, il est conseillé de le faire à feu doux dans une poêle avec un peu d'eau pour éviter qu'elle ne se dessèche. Tu peux aussi utiliser un four à micro-ondes, mais veille à bien couvrir le plat pour conserver l'humidité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.