Tapenade — calories et valeurs nutritionnelles
Tapenade : environ 230 kcal pour 100 g, avec 1,3 g de protéines, 2,6 g de glucides et 23 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 230 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 2,6 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Fibres | 3,7 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 2,7 g |
| Sodium | 1280 mg |
Qu'est-ce que la tapenade ?
La tapenade est une délicieuse préparation à base d'olives, souvent agrémentée d'herbes et d'épices. Elle est principalement utilisée comme tartinade ou condiment, apportant une touche méditerranéenne à tes plats. En termes de valeurs nutritionnelles, la tapenade est riche en lipides, avec 23 g pour 100 g, ce qui en fait une option calorique à 230 kcal. Les protéines et glucides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 1,3 g et 2,6 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation. Par exemple, l'ajout d'huile d'olive ou d'autres matières grasses peut augmenter la teneur en lipides, tandis que la taille de la portion jouera également un rôle dans l'apport calorique global. Pour suivre ta consommation de tapenade, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tapenade | 230 | 1,3 g |
| Sauce moutarde | 229 | 1,66 g |
| Bouillon de volaille déshydraté | 233 | 11,3 g |
| Meloukhia (poudre) | 239 | 23 g |
| Bouillon de bœuf déshydraté | 240 | 10,2 g |
| Extrait de vanille (alcoolique) | 240 | 0,05 g |
| Cannelle en poudre | 243 | 3,87 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11043), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques nutritionnelles de la tapenade ?
La tapenade est riche en lipides, avec 23 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment calorique. Elle contient également 1,3 g de protéines et 2,6 g de glucides, dont seulement 0,2 g de sucres. C'est une option savoureuse à utiliser avec modération.
Comment peut-on utiliser la tapenade en cuisine ?
La tapenade est très polyvalente et peut être utilisée comme tartinade sur du pain ou des pistolets. Elle peut également servir d'accompagnement pour des viandes, des légumes grillés ou même des pâtes. N'hésite pas à l'intégrer dans tes plats pour ajouter une touche méditerranéenne.
La tapenade est-elle adaptée à un régime particulier ?
La tapenade peut convenir à divers régimes, mais il est important de vérifier les ingrédients si tu suis un régime spécifique. Par exemple, certaines tapenades peuvent contenir des additifs ou des ingrédients non adaptés. Pour des conseils personnalisés, consulte un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.