Chapon rôti — calories et valeurs nutritionnelles
Chapon rôti : environ 221 kcal pour 100 g, avec 29 g de protéines, 0 g de glucides et 11,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 221 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11,7 g |
| dont acides gras saturés | 3,26 g |
| Sodium | 49 mg |
Le chapon rôti : un délice savoureux
Le chapon rôti est une volaille appréciée pour sa chair tendre et savoureuse. En termes de valeurs nutritionnelles, il se distingue par sa richesse en protéines, avec 29 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les lipides, quant à eux, représentent 11,7 g, dont 3,3 g d'acides gras saturés, tandis que les glucides et les fibres sont absents.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un chapon rôti préparé avec beaucoup de beurre aura une teneur en lipides plus élevée. Pour enregistrer le chapon rôti dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de ton plat pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chapon rôti | 221 | 29 g |
| Pastilla au poulet | 218 | 12,3 g |
| Gigot d'agneau (braisé) | 222 | 35,2 g |
| Magret de canard (grillé) | 222 | 26,7 g |
| Pigeon (cru) | 222 | 18,9 g |
| Bœuf | 223 | 19,2 g |
| Gigot de mouton (cru) | 225 | 18 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36051), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un chapon ?
Un chapon est un coq castré, élevé pour sa chair tendre et savoureuse. Il est souvent servi lors de repas festifs et est particulièrement apprécié pour sa texture et son goût.
Comment cuisiner un chapon rôti ?
Pour cuisiner un chapon rôti, il est recommandé de le cuire au four à une température modérée pour obtenir une peau dorée et croustillante. N'hésite pas à l'arroser régulièrement pour qu'il reste moelleux.
Le chapon est-il bon pour la santé ?
Le chapon est une source de protéines de qualité, mais il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur en lipides. Comme toujours, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.