Côte filet d'agneau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Côte filet d'agneau (crue) : environ 242 kcal pour 100 g, avec 17,6 g de protéines, 2,3 g de glucides et 18 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 242 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,6 g |
| Glucides | 2,3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 7,75 g |
| Sodium | 69,6 mg |
Côte filet d'agneau crue
La côte filet d'agneau est une pièce de viande tendre et savoureuse, souvent appréciée pour son goût riche. Pour 100 g, elle fournit 242 kcal, avec une majorité de protéines (17,6 g) et une quantité significative de lipides (18 g), dont 7,8 g d'acides gras saturés. Les glucides sont présents en très faible quantité (2,3 g), ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viande.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes et peuvent varier selon la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec de l'huile peut augmenter la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Côte filet d'agneau (crue) | 242 | 17,6 g |
| Croquettes de volaille panées | 239 | 13,1 g |
| Viande de faisan (rôtie) | 239 | 32,4 g |
| Bœuf (braisé) | 240 | 32,1 g |
| Côtelette d'agneau (grillée) | 240 | 25,7 g |
| Longe de porc (cuite) | 240 | 27,1 g |
| Escalope végétale à base de soja | 246,7 | 15,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21516), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la côte filet d'agneau ?
La côte filet d'agneau est une source de protéines de haute qualité. Elle contient également des acides gras essentiels, qui sont importants pour le corps.
Comment cuisiner la côte filet d'agneau ?
La côte filet d'agneau peut être cuisinée de différentes manières, comme à la grillade, au four ou à la poêle. Il est conseillé de ne pas trop la cuire pour préserver sa tendreté.
La côte filet d'agneau est-elle grasse ?
La côte filet d'agneau contient une quantité significative de lipides, notamment des acides gras saturés. Il est donc préférable de la consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.