Longe de porc (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Longe de porc (cuite) : environ 240 kcal pour 100 g, avec 27,1 g de protéines, 0 g de glucides et 14,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 14,7 g |
| dont acides gras saturés | 5,37 g |
| Sodium | 59 mg |
La longe de porc cuite
La longe de porc cuite est une viande savoureuse et tendre, souvent appréciée pour sa texture et son goût. Avec 27,1 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viande. Les glucides sont absents, tandis que les lipides s'élèvent à 14,7 g, dont 5,4 g d'acides gras saturés. Cela signifie que la longe de porc est une source de protéines avec une teneur modérée en matières grasses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, une longe de porc cuite à la poêle avec beaucoup d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer la longe de porc dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, faire une photo ou entrer les valeurs manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Longe de porc (cuite) | 240 | 27,1 g |
| Langue de veau (cuite) | 237 | 21 g |
| Croquettes de volaille panées | 239 | 13,1 g |
| Viande de faisan (rôtie) | 239 | 32,4 g |
| Bœuf (braisé) | 240 | 32,1 g |
| Côtelette d'agneau (grillée) | 240 | 25,7 g |
| Côte filet d'agneau (crue) | 242 | 17,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28007), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques de la longe de porc cuite ?
La longe de porc cuite est riche en protéines, avec 27,1 g pour 100 g. Elle contient également 14,7 g de lipides, dont 5,4 g d'acides gras saturés.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la longe de porc. Par exemple, une cuisson à la poêle avec de l'huile peut augmenter la teneur en lipides par rapport à une cuisson au four sans ajout de matière grasse.
Comment puis-je intégrer la longe de porc dans mon alimentation ?
Tu peux intégrer la longe de porc dans divers plats, comme des salades ou des accompagnements. Assure-toi de varier les méthodes de cuisson pour équilibrer ta consommation de lipides.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.