Échine de porc (rôtie) — calories et valeurs nutritionnelles
Échine de porc (rôtie) : environ 295 kcal pour 100 g, avec 26,2 g de protéines, 0 g de glucides et 21,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 295 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 21,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 58 mg |
L'échine de porc rôtie est une pièce de viande savoureuse, souvent appréciée pour sa tendreté et son goût. Avec 26,2 g de protéines pour 100 g, elle est principalement composée de protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, elle contient également 21,2 g de lipides, ce qui peut varier selon la méthode de cuisson et la quantité de matière grasse ajoutée lors de la préparation.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent fluctuer en fonction de la façon dont l'échine est cuite (grillée, rôtie, etc.) et de la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, une portion plus grande ou une cuisson avec beaucoup d'huile peut augmenter le nombre de calories et de lipides. Pour garder un œil sur ton apport, tu peux facilement enregistrer l'échine de porc dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Échine de porc (rôtie) | 295 | 26,2 g |
| Nuggets de blé (sans soja) | 284 | 12,6 g |
| Pâté de gibier | 284 | 15 g |
| Viande et peau de canard (cru) | 284 | 17,4 g |
| Porc maigre 80/20 (cru) | 293 | 17,3 g |
| Oie rôtie | 298 | 25,2 g |
| Poitrine de porc fumée (crue) | 303 | 15,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28451), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de l'échine de porc ?
L'échine de porc est riche en protéines, avec 26,2 g pour 100 g. Elle contient également une quantité significative de lipides, soit 21,2 g, ce qui en fait un aliment assez calorique.
Comment cuisiner l'échine de porc ?
L'échine de porc peut être cuisinée de différentes manières, comme rôtie au four ou grillée. La méthode de cuisson choisie peut influencer la texture et le goût, ainsi que les valeurs nutritionnelles.
Est-ce que l'échine de porc est adaptée à un régime ?
L'échine de porc peut être intégrée dans divers régimes, mais il est essentiel de tenir compte de la taille des portions et de la fréquence de consommation. Pour des conseils adaptés à ton régime spécifique, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.