Foie de poulet (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Foie de poulet (cuit) : environ 160 kcal pour 100 g, avec 24,5 g de protéines, 0,8 g de glucides et 6,51 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 160 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,5 g |
| Glucides | 0,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,51 g |
| dont acides gras saturés | 2,06 g |
| Sodium | 76 mg |
Le foie de poulet cuit est un aliment riche en protéines, avec 24,5 g pour 100 g. Il est également relativement faible en glucides, avec seulement 0,8 g, et contient des lipides à hauteur de 6,5 g. Cela en fait une source de protéines intéressante, surtout pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un foie de poulet frit dans une grande quantité de beurre aura une teneur en lipides plus élevée qu'un foie cuit à la vapeur.
Pour enregistrer le foie de poulet dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres si disponible, ou même utiliser la fonction vocale pour le noter rapidement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Foie de poulet (cuit) | 160 | 24,5 g |
| Foie de porc (cuit) | 159 | 26 g |
| Viande d'autruche (crue) | 159 | 20,2 g |
| Cassoulet au canard | 161 | 10,5 g |
| Jarret de bœuf (cuit à l'eau) | 161 | 31 g |
| Rognon (cuit) | 161 | 26,1 g |
| Abat (cuit) | 162 | 25,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40116), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du foie de poulet ?
Le foie de poulet est principalement composé de protéines, avec 24,5 g pour 100 g. Il contient également des lipides, dont 2,1 g d'acides gras saturés, et très peu de glucides.
Comment cuisiner le foie de poulet ?
Le foie de poulet peut être préparé de différentes manières, comme sauté, grillé ou en pâté. La cuisson à la poêle avec un peu de matière grasse est courante, mais veille à ne pas trop le cuire pour conserver sa texture tendre.
Le foie de poulet est-il bon pour la santé ?
Le foie de poulet est une source de protéines et de nutriments essentiels, mais il est important de le consommer avec modération. Si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.