Gigot d'agneau (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Gigot d'agneau (cru) : environ 128 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0,48 g de glucides et 5,13 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 128 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0,48 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,13 g |
| dont acides gras saturés | 1,97 g |
| Sodium | 48,7 mg |
Le gigot d'agneau cru
Le gigot d'agneau est une pièce de viande prisée pour sa tendreté et sa saveur. Avec 20 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viande. Les lipides représentent 5,1 g, dont 2 g d'acides gras saturés, tandis que les glucides sont très faibles, à seulement 0,5 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses, ou la taille de la portion. Par exemple, un gigot rôti avec de l'huile d'olive aura une teneur en calories plus élevée qu'un gigot cuit à la vapeur. Pense à bien ajuster les informations si tu utilises une application de suivi alimentaire : tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou entrer les données vocalement pour enregistrer facilement ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gigot d'agneau (cru) | 128 | 20 g |
| Foie de porc (cru) | 127 | 20,6 g |
| Rognon d'agneau (braisé) | 127 | 23,7 g |
| Escalope de dinde (rôtie) | 128 | 24,6 g |
| Steak de bœuf (grillé) | 128 | 27,6 g |
| Foie d'oie (cru) | 129 | 16,3 g |
| Steak de cheval (cru) | 129 | 21,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21502), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du gigot d'agneau cru ?
Le gigot d'agneau cru contient 128 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines et 5,1 g de lipides. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,5 g, ce qui en fait une viande riche en protéines.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles du gigot d'agneau ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles du gigot d'agneau, notamment en augmentant le nombre de calories si des matières grasses sont ajoutées. Par exemple, un gigot rôti avec de l'huile aura une teneur en lipides plus élevée qu'un gigot cuit sans ajout de matière grasse.
Comment puis-je enregistrer le gigot d'agneau dans une application de suivi ?
Pour enregistrer le gigot d'agneau dans une application de suivi, tu peux utiliser plusieurs méthodes. Prends une photo de l'étiquette, scanne le code-barres, ou entre les valeurs nutritionnelles manuellement ou par commande vocale.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.