Steak de bœuf (grillé) — calories et valeurs nutritionnelles
Steak de bœuf (grillé) : environ 128 kcal pour 100 g, avec 27,6 g de protéines, 0 g de glucides et 1,95 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 128 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,95 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Sodium | 63,9 mg |
Le steak de bœuf grillé
Le steak de bœuf grillé est une pièce de viande prisée pour sa tendreté et sa saveur. Avec 27,6 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient très peu de glucides et de fibres, ce qui est typique des viandes. Les lipides sont également présents en faible quantité, avec seulement 2 g par portion, dont 0,9 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée, et de la taille de la portion. Par exemple, un steak cuit à la poêle avec beaucoup de beurre aura des valeurs différentes de celui grillé sans ajout de matière grasse. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le steak de bœuf grillé dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Steak de bœuf (grillé) | 128 | 27,6 g |
| Foie de porc (cru) | 127 | 20,6 g |
| Rognon d'agneau (braisé) | 127 | 23,7 g |
| Escalope de dinde (rôtie) | 128 | 24,6 g |
| Gigot d'agneau (cru) | 128 | 20 g |
| Foie d'oie (cru) | 129 | 16,3 g |
| Steak de cheval (cru) | 129 | 21,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6200), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du steak de bœuf grillé ?
Le steak de bœuf grillé est une excellente source de protéines, essentielles pour la construction musculaire. Il apporte également des nutriments comme le fer et le zinc, importants pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Comment cuire un steak de bœuf grillé ?
Pour cuire un steak de bœuf grillé, préchauffe ton grill ou ta poêle à feu vif. Saisis le steak quelques minutes de chaque côté selon l'épaisseur et la cuisson désirée, tout en évitant d'ajouter trop de matière grasse pour conserver ses valeurs nutritionnelles.
Combien de calories contient un steak de bœuf grillé ?
Un steak de bœuf grillé contient environ 128 kcal pour 100 g. Cette valeur peut varier en fonction de la cuisson et des ingrédients ajoutés, donc il est bon d'en tenir compte lors de tes repas.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.