Steak haché — calories et valeurs nutritionnelles
Steak haché : environ 209 kcal pour 100 g, avec 20,2 g de protéines, 0,47 g de glucides et 14,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 209 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,2 g |
| Glucides | 0,47 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 14,1 g |
| dont acides gras saturés | 5,71 g |
| Sodium | 41,7 mg |
Le steak haché : un classique de la viande
Le steak haché est un aliment très apprécié, souvent utilisé dans de nombreux plats comme les burgers ou les boulettes. Avec 20,2 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de viande. En revanche, il contient peu de glucides, seulement 0,5 g, et est relativement riche en lipides, avec 14,1 g, dont 5,7 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un steak haché cuit à la poêle avec de l'huile aura une teneur en lipides plus élevée. Pour suivre ta consommation de steak haché dans une application, tu peux facilement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de ton plat pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Steak haché | 209 | 20,2 g |
| Palette de porc (crue) | 208 | 24,8 g |
| Viande d'agneau (cuite) | 208 | 28,1 g |
| Viande des Grisons | 209 | 38,9 g |
| Poulet éviscéré (cru) | 210 | 18,6 g |
| Côte de porc (grillée) | 211 | 29,6 g |
| Escalope de dinde panée | 211 | 14,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6254), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le steak haché et la viande hachée ?
Le steak haché est généralement fait à partir de morceaux de viande de boeuf, tandis que la viande hachée peut inclure d'autres types de viande. Cela peut influencer le goût et les valeurs nutritionnelles.
Comment cuire un steak haché pour qu'il soit savoureux ?
Pour un steak haché savoureux, il est conseillé de le cuire à feu moyen et d'éviter de le retourner trop souvent. Cela permet d'obtenir une belle croûte tout en gardant la viande juteuse.
Le steak haché est-il adapté pour un régime ?
Le steak haché peut faire partie d'un régime équilibré, mais il est important de faire attention aux portions et à la fréquence de consommation. En cas de doute, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.