Viande d'oie (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Viande d'oie (crue) : environ 155 kcal pour 100 g, avec 22,6 g de protéines, 0 g de glucides et 7,12 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 155 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,12 g |
| dont acides gras saturés | 2,79 g |
| Sodium | 78 mg |
La viande d'oie crue
La viande d'oie est une volaille savoureuse, souvent appréciée pour sa texture tendre et son goût riche. En termes de valeurs nutritionnelles, elle est principalement composée de protéines, avec 22,6 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de protéines animales. Les lipides sont également présents, avec 7,1 g, dont 2,8 g d'acides gras saturés, tandis que les glucides et les fibres sont absents.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. La cuisson, par exemple, peut réduire la teneur en graisses, surtout si tu choisis de retirer la peau ou d'utiliser moins de matière grasse lors de la cuisson. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera aussi les valeurs que tu obtiens.
Pour enregistrer la viande d'oie dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande d'oie (crue) | 155 | 22,6 g |
| Hampe de bœuf (crue) | 154 | 19 g |
| Pilon de poulet (cru) | 155 | 18,4 g |
| Côte d'agneau (cuite) | 157 | 26,3 g |
| Côte d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Côte filet d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Foie d'agneau (cuit) | 157 | 23 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36500), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la viande d'oie ?
La viande d'oie est riche en protéines, avec 22,6 g pour 100 g. Elle contient également des lipides, dont une partie est constituée d'acides gras saturés.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier la teneur en graisses de la viande d'oie. Par exemple, en retirant la peau ou en utilisant moins de matière grasse, tu peux réduire la quantité de lipides.
Comment puis-je intégrer la viande d'oie dans mon suivi alimentaire ?
Pour intégrer la viande d'oie dans ton suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage ou scanner le code-barres. Certaines applications permettent aussi de saisir les informations par la voix pour plus de facilité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.