Courge doubeurre (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Courge doubeurre (cuite) : environ 5,6 kcal pour 100 g, avec 1,23 g de protéines, 0 g de glucides et 0,07 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 5,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,07 g |
| dont acides gras saturés | 0,014 g |
| Sodium | 2 mg |
La courge doubeurre cuite
La courge doubeurre, aussi connue sous le nom de butternut, est un légume d'hiver très apprécié pour sa texture douce et son goût légèrement sucré. Lorsqu'elle est cuite, elle présente une valeur énergétique de 5,6 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment très léger. Les protéines sont présentes à hauteur de 1,2 g, tandis que les glucides et les lipides sont presque absents, avec respectivement 0 g et 0,1 g.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion, ou encore de l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu prépares ta courge avec un peu d'huile d'olive, cela augmentera le nombre de calories. Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer la courge doubeurre dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres si disponible, ou simplement en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courge doubeurre (cuite) | 5,6 | 1,23 g |
| Huile de paraffine | 0 | 0 g |
| Haricot beurre (égoutté) | 24,2 | 1,22 g |
| Oignon nouveau (sauté sans matière grasse) | 27,6 | 1,13 g |
| Courge doubeurre (crue) | 30,5 | 1 g |
| Haricot beurre (surgelé) | 33,8 | 2 g |
| Haricot beurre (cuit à l'eau) | 34,6 | 2,19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20141), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courge doubeurre ?
La courge doubeurre est faible en calories et contient des nutriments essentiels. Elle est souvent appréciée pour sa douceur et sa polyvalence en cuisine.
Comment cuisiner la courge doubeurre ?
La courge doubeurre peut être rôtie, cuite à la vapeur ou utilisée dans des soupes. Sa chair tendre se marie bien avec des épices et des herbes.
Peut-on manger la courge doubeurre crue ?
Il est possible de consommer la courge doubeurre crue, mais elle est généralement plus savoureuse lorsqu'elle est cuite. La cuisson permet d'adoucir sa texture et d'intensifier son goût.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.