Poudre de curry — calories et valeurs nutritionnelles
Poudre de curry : environ 301 kcal pour 100 g, avec 14,5 g de protéines, 2,63 g de glucides et 14 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 301 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,5 g |
| Glucides | 2,63 g |
| dont sucres | 2,63 g |
| Fibres | 53,2 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 1,65 g |
| Sodium | 52 mg |
La poudre de curry est un mélange d'épices qui apporte une saveur unique à de nombreux plats. Elle est souvent utilisée dans la cuisine indienne et asiatique pour rehausser le goût des viandes, légumes et soupes. En termes de valeurs nutritionnelles, la poudre de curry se distingue par sa richesse en fibres (53,2 g) et en protéines (14,5 g), tandis que les glucides et lipides sont présents en plus petites quantités.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont tu l'utilises. Par exemple, la cuisson et l'ajout de matières grasses peuvent influencer le nombre de calories et la composition nutritionnelle de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu choisis d'utiliser joue également un rôle important dans les apports que tu en retires.
Pour enregistrer la poudre de curry dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poudre de curry | 301 | 14,5 g |
| Bouchée à la reine (viande ou volaille) | 292 | 6,12 g |
| Sandwich baguette pâté cornichons | 298 | 10,1 g |
| Double cheeseburger (fast food) | 299 | 15,5 g |
| Feuilleté salé | 301 | 8,39 g |
| Feuilleté au fromage | 302 | 8,25 g |
| Tielle sétoise | 306 | 8,15 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11005), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la poudre de curry ?
La poudre de curry contient 301 kcal pour 100 g, avec une bonne quantité de protéines (14,5 g) et une très haute teneur en fibres (53,2 g). Elle est également composée de lipides (14 g) et de glucides (2,6 g), mais ceux-ci sont présents en moindre quantité.
Comment utiliser la poudre de curry dans mes recettes ?
La poudre de curry peut être ajoutée à une variété de plats, comme des currys, des soupes ou des marinades. N'hésite pas à l'incorporer en fin de cuisson pour préserver ses arômes ou à l'ajouter dès le début pour une infusion de saveurs.
Est-ce que la poudre de curry a des bienfaits pour la santé ?
Bien que la poudre de curry soit riche en épices, il est important de consulter un professionnel de santé pour discuter de ses effets sur la santé. Chaque personne est différente, et un diététicien pourra te donner des conseils adaptés à tes besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.