Cœur d'agneau (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Cœur d'agneau (cuit) : environ 179 kcal pour 100 g, avec 25 g de protéines, 1,93 g de glucides et 7,91 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 179 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 1,93 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,91 g |
| dont acides gras saturés | 3,14 g |
| Sodium | 63 mg |
Le cœur d'agneau cuit
Le cœur d'agneau est une viande riche en saveurs, souvent appréciée pour sa texture tendre et son goût prononcé. En termes de valeurs nutritionnelles, il se distingue par sa forte teneur en protéines, avec 25 g pour 100 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont très faibles, à seulement 1,9 g, tandis que les lipides s'élèvent à 7,9 g, dont 3,1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu fais cuire le cœur d'agneau avec de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. De plus, la taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu consommes réellement.
Pour enregistrer le cœur d'agneau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même utiliser la fonction vocale pour le noter facilement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cœur d'agneau (cuit) | 179 | 25 g |
| Cœur de poulet (cuit) | 177 | 26,4 g |
| Épaule de porc (crue) | 178 | 18,9 g |
| Langue de bœuf sauce madère | 180 | 9,5 g |
| Aile de poulet (crue) | 181 | 20,4 g |
| Faux-filet de bœuf (grillé) | 182 | 27,1 g |
| Foie de dinde (cuit) | 182 | 27 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40059), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du cœur d'agneau cuit ?
Le cœur d'agneau cuit est principalement riche en protéines, avec 25 g pour 100 g. Il contient également des lipides, mais très peu de glucides.
Comment cuisiner le cœur d'agneau ?
Le cœur d'agneau peut être cuit de différentes manières, comme à la poêle, au four ou en grillade. Assure-toi de bien le cuire pour obtenir une texture tendre et savoureuse.
Le cœur d'agneau est-il bon pour la santé ?
Le cœur d'agneau est une source de protéines et peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Toutefois, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.