Faux-filet de bœuf (grillé) — calories et valeurs nutritionnelles
Faux-filet de bœuf (grillé) : environ 182 kcal pour 100 g, avec 27,1 g de protéines, 0 g de glucides et 8,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 182 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 8,17 g |
| dont acides gras saturés | 3,39 g |
| Sodium | 56 mg |
Le faux-filet de bœuf, souvent apprécié pour sa tendreté et sa saveur, est une pièce de viande grillée ou poêlée qui se prête à de nombreuses préparations. Avec 182 kcal pour 100 g, il est riche en protéines, avec 27,1 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il ne contient pas de glucides ni de fibres, et les lipides représentent 8,2 g, dont 3,4 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, un faux-filet cuit à la poêle avec beaucoup de beurre aura une teneur en calories plus élevée qu'un faux-filet grillé sans ajout de matière grasse. N'oublie pas que ces valeurs sont des moyennes, donc il est toujours bon de vérifier les spécificités de ta préparation.
Pour enregistrer ce plat dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même le noter à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Faux-filet de bœuf (grillé) | 182 | 27,1 g |
| Cœur d'agneau (cuit) | 179 | 25 g |
| Langue de bœuf sauce madère | 180 | 9,5 g |
| Aile de poulet (crue) | 181 | 20,4 g |
| Foie de dinde (cuit) | 182 | 27 g |
| Viande (cuite) | 182 | 27,2 g |
| Chapon (cru) | 183 | 21,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6110), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de cuisiner le faux-filet ?
Le faux-filet se prête bien à la grillade ou à la poêle. Pour une cuisson optimale, privilégie une cuisson à feu vif pour saisir la viande et conserver son jus.
Peut-on consommer du faux-filet régulièrement ?
Il n'y a pas de règle stricte concernant la fréquence de consommation du faux-filet. Cependant, il est toujours bon de varier les sources de protéines et d'inclure des viandes maigres et des alternatives végétales dans ton alimentation.
Le faux-filet est-il adapté à un régime protéiné ?
Oui, le faux-filet est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour un régime axé sur l'apport protéique. N'oublie pas de l'accompagner de légumes pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.