Magret de canard (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Magret de canard (cru) : environ 340 kcal pour 100 g, avec 17,9 g de protéines, 0,85 g de glucides et 29,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 340 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | 0,85 g |
| dont sucres | 0,7 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 29,4 g |
| dont acides gras saturés | 8,95 g |
| Sodium | 54,4 mg |
Le magret de canard cru est une viande savoureuse, souvent appréciée pour son goût riche et sa texture tendre. Avec 17,9 g de protéines pour 100 g, il est principalement composé de protéines, mais il contient également une quantité significative de lipides, avec 29,4 g, dont 9 g d'acides gras saturés. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,9 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée, ou de la taille de la portion. Par exemple, un magret cuit à la poêle avec de l'huile peut avoir une teneur en lipides plus élevée. Pour un suivi précis dans une application, tu peux enregistrer le magret de canard en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Magret de canard (cru) | 340 | 17,9 g |
| Poitrine de porc (crue) (réf. 28479) | 323 | 15,9 g |
| Canard rôti | 331 | 19 g |
| Travers de porc (braisé) | 333 | 23,1 g |
| Escalope de poulet panée | 339 | 7,25 g |
| Confit de foie de porc | 346 | 16 g |
| Confit de foie de volaille | 356 | 14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36206), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du magret de canard ?
Le magret de canard est une source de protéines de haute qualité. Il est également riche en acides gras, notamment en acides gras saturés, ce qui peut contribuer à un apport énergétique intéressant.
Comment cuisiner le magret de canard ?
Le magret de canard peut être préparé de différentes manières, comme rôti, poêlé ou grillé. La cuisson à basse température permet de préserver sa tendreté et son goût.
Le magret de canard est-il adapté à un régime spécifique ?
Le magret de canard peut convenir à divers régimes, mais il est riche en lipides. Si tu suis un régime particulier, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.