Viande et peau de faisan (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Viande et peau de faisan (cru) : environ 164 kcal pour 100 g, avec 23,2 g de protéines, 0 g de glucides et 7,95 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,95 g |
| dont acides gras saturés | 3,32 g |
| Sodium | 36 mg |
La viande et peau de faisan, un délice à découvrir
La viande et la peau de faisan, souvent considérée comme une viande noble, est un aliment savoureux qui peut apporter une touche d'originalité à tes plats. Avec 23,2 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viandes. En revanche, elle ne contient pas de glucides, ce qui peut plaire à ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucres.
Les lipides, quant à eux, représentent 8 g, dont 3,3 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson utilisée et de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, un faisan rôti avec un peu d'huile d'olive aura des valeurs nutritionnelles différentes d'un faisan frit.
Pour enregistrer la viande de faisan dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande et peau de faisan (cru) | 164 | 23,2 g |
| Faux-filet de cheval (grillé) | 163 | 26,6 g |
| Bœuf à bourguignon (cru) | 164 | 24 g |
| Foie de volaille (cuit) | 164 | 25,8 g |
| Paupiette de volaille | 164 | 23,9 g |
| Porc | 164 | 19,8 g |
| Viande de lapin de garenne (cuite) | 164 | 33 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36403), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du faisan ?
La viande et peau de faisan, crue, contiennent 164 kcal pour 100 g. Elle est riche en protéines avec 23,2 g et ne contient pas de glucides.
Comment cuisiner le faisan pour en préserver les valeurs nutritionnelles ?
Pour préserver les valeurs nutritionnelles du faisan, privilégie des méthodes de cuisson comme la cuisson au four ou à la vapeur. Évite d'ajouter trop de matière grasse pour ne pas alourdir le plat.
Le faisan est-il adapté à un régime particulier ?
Le faisan peut convenir à différents régimes, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques liées à la santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.