Purée de brocoli — calories et valeurs nutritionnelles
Purée de brocoli : environ 29,2 kcal pour 100 g, avec 2,5 g de protéines, 2,75 g de glucides et 0,38 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 29,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,5 g |
| Glucides | 2,75 g |
| dont sucres | 1,65 g |
| Fibres | 2,39 g |
| Lipides | 0,38 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 7,93 mg |
Qu'est-ce que la purée de brocoli ?
La purée de brocoli est un plat préparé à base de brocoli, souvent apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Avec une énergie de 29,2 kcal pour 100 g, elle est faible en calories et se compose principalement de glucides et de protéines, avec 2,5 g de protéines et 2,8 g de glucides dont 1,7 g de sucres. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,4 g, ce qui en fait un choix léger pour accompagner tes repas.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu prépares ta purée avec de la crème ou du beurre, cela augmentera le nombre de calories et de lipides. Pour un suivi pratique de ta consommation, tu peux enregistrer la purée de brocoli dans une application en scannant le code-barres de l'emballage, en prenant une photo de la portion ou même en utilisant la fonction vocale de ton appareil.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Purée de brocoli | 29,2 | 2,5 g |
| Soupe de poissons et crustacés (reconstituée) | 29 | 0,91 g |
| Soupe asiatique avec pâtes (reconstituée) | 29,8 | 0,97 g |
| Crudité (sans assaisonnement) | 29,9 | 0,94 g |
| Soupe au pistou (reconstituée) | 30,4 | 1,2 g |
| Soupe à la volaille (réchauffée) | 30,8 | 1,3 g |
| Soupe à la volaille et légumes | 30,8 | 3,09 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20259), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la purée de brocoli ?
La purée de brocoli est une source de vitamines et de minéraux. Elle est riche en fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Comment cuisiner la purée de brocoli ?
Tu peux préparer la purée de brocoli en cuisant les brocolis à la vapeur puis en les écrasant. Pour plus de goût, n'hésite pas à ajouter des épices ou un peu de crème.
La purée de brocoli convient-elle aux régimes spécifiques ?
La purée de brocoli est généralement adaptée à de nombreux régimes, mais si tu as des préoccupations alimentaires particulières, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.