Tableau des calories : sauces, épices et condiments
Ce tableau présente les calories de 60 sauces, épices et condiments, classés du moins au plus calorique pour 100 g. Les valeurs affichées sont des moyennes, et il est important de garder à l'esprit que la portion réelle que tu consommes peut changer le total des calories ingérées.
Pour te donner une idée, certaines sauces peuvent être très légères, tandis que d'autres peuvent contenir une quantité significative de calories. En consultant ce tableau, tu pourras mieux choisir tes condiments en fonction de tes besoins alimentaires.
| Aliment | kcal | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleur de sel non iodée | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gousse de vanille | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sel | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sel blanc alimentaire non iodé | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sel blanc iodé fluoré | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sel marin gris non iodé | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Bicarbonate de soude | 0,4 | 0,1 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Bouillon de viande et légumes (prêt à consommer) | 4,8 | 0,2 g | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| Bouillon de légumes reconstitué | 5,4 | 0,3 g | 0,7 g | 0,2 g | 0 g |
| Bouillon de volaille reconstitué | 5,6 | 0,6 g | 0,5 g | 0,1 g | 0 g |
| Bouillon de bœuf reconstitué | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,2 g | 0 g |
| Pomme cannelle (crue) | 11 | 1,5 g | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| Gelée au madère | 11,3 | 2 g | 0,8 g | 0 g | 0 g |
| Oignon au vinaigre | 17,6 | 0,6 g | 2,5 g | 0,2 g | 1,8 g |
| Cornichon (au vinaigre) | 19,4 | 1,1 g | 0,8 g | 0 g | 1,5 g |
| Coriandre (fraîche) | 22,3 | 2,1 g | 0,9 g | 0,5 g | 2,8 g |
| Vinaigre | 22,6 | 0 g | 0,6 g | 0,1 g | 0 g |
| Agar (cru) | 28,4 | 0,5 g | 6,3 g | 0 g | 0,5 g |
| Citrouille (crue) | 29,9 | 1 g | 6 g | 0,1 g | 0,5 g |
| Gingembre (cru) | 32,9 | 1,1 g | 3,4 g | 1,1 g | 2,7 g |
| Basilic (frais) | 34,8 | 3,4 g | 2,6 g | 0,5 g | 3,5 g |
| Cornichon aigre-doux | 36 | 1,3 g | 5 g | 0,4 g | 1,5 g |
| Sauge (fraîche) | 36,7 | 4 g | 1 g | 0 g | 7 g |
| Sauce madère | 37,6 | 0,6 g | 3,6 g | 2,2 g | 0,5 g |
| Câpres (au vinaigre) | 37,7 | 2,2 g | 3,5 g | 0,9 g | 3,6 g |
| Sauce chasseur | 38,8 | 1,2 g | 4,7 g | 1,6 g | 0,4 g |
| Fond de veau | 40,9 | 3,2 g | 2,4 g | 2,1 g | 0,1 g |
| Petit pot légumes avec féculent | 41,7 | 1,3 g | 6,5 g | 0,8 g | 1,8 g |
| Persil (frais) | 43 | 3,7 g | 3,5 g | 0,6 g | 4,3 g |
| Estragon (frais) | 44 | 3,8 g | 4,1 g | 0 g | 6,2 g |
| Piment (cru) | 44,5 | 1,9 g | 7,7 g | 0,3 g | 1,7 g |
| Sauce soja | 45,5 | 7,1 g | 3,6 g | 0,1 g | 0,9 g |
| Aneth (frais) | 48,2 | 3,9 g | 3,9 g | 1,1 g | 3,5 g |
| Sel de céleri | 49 | 1,8 g | 4,1 g | 2,5 g | 1,2 g |
| Extrait de vanille (aqueux) | 57,7 | 0 g | 14,4 g | 0 g | 0 g |
| Sauce basquaise | 63,1 | 1,2 g | 7,4 g | 2,7 g | 2,1 g |
| Sauce au vin rouge | 64,5 | 0,8 g | 7 g | 2,2 g | 0,5 g |
| Ketchup allégé en sucres | 66,8 | 1,2 g | 14,6 g | 0,1 g | 1,3 g |
| Sauce tomate aux petits légumes | 66,8 | 1,5 g | 7,6 g | 2,9 g | 2,1 g |
| Sauce tomate aux champignons | 67,1 | 1,8 g | 7,8 g | 2,7 g | 2,4 g |
| Sauce végétale bolognaise | 68 | 3,6 g | 5,1 g | 3 g | 2,5 g |
| Haricots blancs à la sauce tomate | 73,7 | 4,7 g | 10,1 g | 0,4 g | 5,5 g |
| Sauce aux champignons et à la crème | 75,3 | 1,4 g | 6,2 g | 5 g | 0 g |
| Harissa (sauce condimentaire) | 76,4 | 2,7 g | 7,3 g | 2,9 g | 5,1 g |
| Sauce à la crème aux herbes | 76,6 | 1,1 g | 5,5 g | 5,5 g | 0,4 g |
| Sauce au curry | 77,4 | 1 g | 10,6 g | 3,2 g | 1,3 g |
| Sauce à la crème | 78,2 | 1,1 g | 5,9 g | 5,6 g | 0,2 g |
| Sauce tomate aux oignons | 78,8 | 1,5 g | 7,7 g | 4,2 g | 2,2 g |
| Carottes râpées avec sauce | 80,2 | 1 g | 6 g | 5 g | 3,6 g |
| Sauce nuoc mâm | 81,2 | 9,3 g | 10,9 g | 0 g | 0,2 g |
| Salade grecque avec sauce | 81,5 | 2 g | 1,4 g | 7,1 g | 2 g |
| Sauce à la crème épicée | 82,5 | 1,2 g | 6,2 g | 5,8 g | 0,7 g |
| Sauce armoricaine | 83,6 | 2,1 g | 4 g | 6,6 g | 0 g |
| Sauce au poivre vert | 83,9 | 1,3 g | 5,3 g | 6,1 g | 1,3 g |
| Salade de betterave avec sauce | 84,7 | 1,3 g | 7,5 g | 4,9 g | 2,7 g |
| Sauce aigre-douce | 86,3 | 0,6 g | 20,1 g | 0,2 g | 1 g |
| Sauce indienne tandoori | 86,7 | 2,6 g | 14,3 g | 1,7 g | 1,9 g |
| Sauce teriyaki | 89 | 3,8 g | 16 g | 1,1 g | 0,1 g |
| Sauce bolognaise | 93,8 | 4,2 g | 7,3 g | 4,8 g | 2,3 g |
| Sauce au yaourt | 98,5 | 3,6 g | 5 g | 6,9 g | 0,8 g |
Comment lire les valeurs du tableau ?
Les valeurs indiquées dans le tableau sont pour 100 g de produit. Cela signifie que si tu utilises une cuillère à soupe de sauce, par exemple, la quantité de calories que tu consommes sera bien inférieure à celle indiquée. Pour une lecture efficace, il est donc essentiel de connaître la taille de ta portion.
Quels sont les condiments les moins caloriques ?
Dans le tableau, tu pourras identifier les sauces et épices les moins caloriques, qui sont souvent de bonnes options pour assaisonner tes plats sans ajouter trop de calories. Par exemple, certaines vinaigrettes légères ou épices peuvent apporter beaucoup de saveurs sans alourdir ton repas.
Pourquoi est-il important de connaître les calories des sauces ?
Connaître les calories des sauces, épices et condiments est crucial pour gérer ton apport calorique quotidien. Cela t'aide à faire des choix éclairés et à équilibrer ton alimentation tout en te permettant de savourer tes plats préférés.
Pour plus d'informations, n'hésite pas à consulter nos sources. Essaie Nutrola pour suivre ton alimentation et découvrir d'autres conseils nutritionnels. Pour explorer les 163 sauces, épices et condiments en détail, n'hésite pas à consulter notre catégorie complète.
Questions fréquentes
Comment sont calculées les calories des sauces ?
Les calories des sauces sont calculées à partir de la table Ciqual de l'ANSES. Ces valeurs sont des moyennes pour 100 g de produit.
Pourquoi devrais-je faire attention aux calories des condiments ?
Faire attention aux calories des condiments t'aide à mieux gérer ton apport calorique quotidien et à faire des choix alimentaires éclairés.
Où puis-je trouver plus d'informations sur les sauces et épices ?
Pour plus d'informations, tu peux consulter notre catégorie complète qui inclut 163 sauces, épices et condiments.