Tableau des calories : sauces, épices et condiments

Ce tableau présente les calories de 60 sauces, épices et condiments, classés du moins au plus calorique pour 100 g. Les valeurs affichées sont des moyennes, et il est important de garder à l'esprit que la portion réelle que tu consommes peut changer le total des calories ingérées.

Pour te donner une idée, certaines sauces peuvent être très légères, tandis que d'autres peuvent contenir une quantité significative de calories. En consultant ce tableau, tu pourras mieux choisir tes condiments en fonction de tes besoins alimentaires.

Sauces, épices et condiments — tableau de référence, pour 100 g
AlimentkcalProtéinesGlucidesLipidesFibres
Fleur de sel non iodée00 g0 g0 g0 g
Gousse de vanille00 g0 g0 g0 g
Sel00 g0 g0 g0 g
Sel blanc alimentaire non iodé00 g0 g0 g0 g
Sel blanc iodé fluoré00 g0 g0 g0 g
Sel marin gris non iodé00 g0 g0 g0 g
Bicarbonate de soude0,40,1 g0 g0 g0 g
Bouillon de viande et légumes (prêt à consommer)4,80,2 g0,1 g0,4 g0 g
Bouillon de légumes reconstitué5,40,3 g0,7 g0,2 g0 g
Bouillon de volaille reconstitué5,60,6 g0,5 g0,1 g0 g
Bouillon de bœuf reconstitué90,6 g1,3 g0,2 g0 g
Pomme cannelle (crue)111,5 g0 g0,6 g0 g
Gelée au madère11,32 g0,8 g0 g0 g
Oignon au vinaigre17,60,6 g2,5 g0,2 g1,8 g
Cornichon (au vinaigre)19,41,1 g0,8 g0 g1,5 g
Coriandre (fraîche)22,32,1 g0,9 g0,5 g2,8 g
Vinaigre22,60 g0,6 g0,1 g0 g
Agar (cru)28,40,5 g6,3 g0 g0,5 g
Citrouille (crue)29,91 g6 g0,1 g0,5 g
Gingembre (cru)32,91,1 g3,4 g1,1 g2,7 g
Basilic (frais)34,83,4 g2,6 g0,5 g3,5 g
Cornichon aigre-doux361,3 g5 g0,4 g1,5 g
Sauge (fraîche)36,74 g1 g0 g7 g
Sauce madère37,60,6 g3,6 g2,2 g0,5 g
Câpres (au vinaigre)37,72,2 g3,5 g0,9 g3,6 g
Sauce chasseur38,81,2 g4,7 g1,6 g0,4 g
Fond de veau40,93,2 g2,4 g2,1 g0,1 g
Petit pot légumes avec féculent41,71,3 g6,5 g0,8 g1,8 g
Persil (frais)433,7 g3,5 g0,6 g4,3 g
Estragon (frais)443,8 g4,1 g0 g6,2 g
Piment (cru)44,51,9 g7,7 g0,3 g1,7 g
Sauce soja45,57,1 g3,6 g0,1 g0,9 g
Aneth (frais)48,23,9 g3,9 g1,1 g3,5 g
Sel de céleri491,8 g4,1 g2,5 g1,2 g
Extrait de vanille (aqueux)57,70 g14,4 g0 g0 g
Sauce basquaise63,11,2 g7,4 g2,7 g2,1 g
Sauce au vin rouge64,50,8 g7 g2,2 g0,5 g
Ketchup allégé en sucres66,81,2 g14,6 g0,1 g1,3 g
Sauce tomate aux petits légumes66,81,5 g7,6 g2,9 g2,1 g
Sauce tomate aux champignons67,11,8 g7,8 g2,7 g2,4 g
Sauce végétale bolognaise683,6 g5,1 g3 g2,5 g
Haricots blancs à la sauce tomate73,74,7 g10,1 g0,4 g5,5 g
Sauce aux champignons et à la crème75,31,4 g6,2 g5 g0 g
Harissa (sauce condimentaire)76,42,7 g7,3 g2,9 g5,1 g
Sauce à la crème aux herbes76,61,1 g5,5 g5,5 g0,4 g
Sauce au curry77,41 g10,6 g3,2 g1,3 g
Sauce à la crème78,21,1 g5,9 g5,6 g0,2 g
Sauce tomate aux oignons78,81,5 g7,7 g4,2 g2,2 g
Carottes râpées avec sauce80,21 g6 g5 g3,6 g
Sauce nuoc mâm81,29,3 g10,9 g0 g0,2 g
Salade grecque avec sauce81,52 g1,4 g7,1 g2 g
Sauce à la crème épicée82,51,2 g6,2 g5,8 g0,7 g
Sauce armoricaine83,62,1 g4 g6,6 g0 g
Sauce au poivre vert83,91,3 g5,3 g6,1 g1,3 g
Salade de betterave avec sauce84,71,3 g7,5 g4,9 g2,7 g
Sauce aigre-douce86,30,6 g20,1 g0,2 g1 g
Sauce indienne tandoori86,72,6 g14,3 g1,7 g1,9 g
Sauce teriyaki893,8 g16 g1,1 g0,1 g
Sauce bolognaise93,84,2 g7,3 g4,8 g2,3 g
Sauce au yaourt98,53,6 g5 g6,9 g0,8 g
Valeurs pour 100 g, table Ciqual (ANSES). Valeurs moyennes et arrondies.

Comment lire les valeurs du tableau ?

Les valeurs indiquées dans le tableau sont pour 100 g de produit. Cela signifie que si tu utilises une cuillère à soupe de sauce, par exemple, la quantité de calories que tu consommes sera bien inférieure à celle indiquée. Pour une lecture efficace, il est donc essentiel de connaître la taille de ta portion.

Quels sont les condiments les moins caloriques ?

Dans le tableau, tu pourras identifier les sauces et épices les moins caloriques, qui sont souvent de bonnes options pour assaisonner tes plats sans ajouter trop de calories. Par exemple, certaines vinaigrettes légères ou épices peuvent apporter beaucoup de saveurs sans alourdir ton repas.

Pourquoi est-il important de connaître les calories des sauces ?

Connaître les calories des sauces, épices et condiments est crucial pour gérer ton apport calorique quotidien. Cela t'aide à faire des choix éclairés et à équilibrer ton alimentation tout en te permettant de savourer tes plats préférés.

Pour plus d'informations, n'hésite pas à consulter nos sources. Essaie Nutrola pour suivre ton alimentation et découvrir d'autres conseils nutritionnels. Pour explorer les 163 sauces, épices et condiments en détail, n'hésite pas à consulter notre catégorie complète.

Questions fréquentes

Comment sont calculées les calories des sauces ?

Les calories des sauces sont calculées à partir de la table Ciqual de l'ANSES. Ces valeurs sont des moyennes pour 100 g de produit.

Pourquoi devrais-je faire attention aux calories des condiments ?

Faire attention aux calories des condiments t'aide à mieux gérer ton apport calorique quotidien et à faire des choix alimentaires éclairés.

Où puis-je trouver plus d'informations sur les sauces et épices ?

Pour plus d'informations, tu peux consulter notre catégorie complète qui inclut 163 sauces, épices et condiments.